梅雨入り前の晴天　天日干し（鰹節）

2016年6月2日

こちら枕崎のお天気は明日から下り坂予報。
おそらく梅雨入り前最後の晴天かと思われますので、先日に引き続き倉庫以外の裸節・準本節を干し込んでおります。

＊準本節・・・骨抜き作業後、整形作業をせずに燻製煤乾⇒カビ付作業を行い作り上げる鰹節のことです。