株式会社マルニフーズ

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梅雨入り前の晴天 天日干し(鰹節)

こちら枕崎のお天気は明日から下り坂予報。16.0601.1
おそらく梅雨入り前最後の晴天かと思われますので、先日に引き続き倉庫以外の裸節・準本節を干し込んでおります。

 

 

*準本節・・・骨抜き作業後、整形作業をせずに燻製煤乾⇒カビ付作業を行い作り上げる鰹節のことです。

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