株式会社マルニフーズ

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鰹枯亀節と鰹裸亀節

kame今朝から鰹亀節各種の修繕作業です。
亀節というのは、男節と女節がくっついたままの物。(魚の三枚卸しの1枚)。
この形が亀の甲羅に似ていることから亀節と呼ばれています。
本日は、貴重な近海物の亀節です。
ここ最近では近海物を入手することが難しいので、製造にも力が入ります。

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