一般衛生管理講習会

本日、枕崎水産加工業協同組合にて、『水産加工場の品質・一般衛生管理講習会』が行われました。
弊社では、HACCP講習をはじめ、一般衛生管理の講習を受講している社員が数名おりますが、本日は従業員教育を兼ねて社員全員受講してもらい、一般衛生管理について今まで以上に知識力をつけて頂きました。
また、講習会を受講するだけではなく、参加者全員に後日レポートを提出するよう宿題も出しております。
そのレポート内容を元に社員が衛生管理についてどう捉えているのか、今後どうすべきかを弊社全員で検討していければと思っております。
「難しい時代になった」と良く耳にしますが、時代の流れに逆らわぬよう、その時代その時代に応じた商品造りを社員一同で行っていきたいと思うところであります。