旬の白菜と黒豚鰹味噌で作る餃子
鹿児島県 T.K様
男の手料理レシピ
材料に関して、黒豚鰹味噌の量は好みです。我が家は薄味ですので、この量になりました。
材料
- 餃子の皮（市販）25枚
- 豚ミンチ100g
- ニラ1/4束
- 白菜4枚
- ▲鶏がらスープの素 小さじ1
- ▲しょう油 小さじ1
- ▲ごま油 小さじ1
- ▲オイスターソース 小さじ1
- ▲黒豚鰹味噌 大さじ1
- ▲にんにく（すりおろす）1かけ
- ▲しょうが（すりおろす）1かけ程度
作り方
ニラ、白菜はみじん切りにし、白菜は塩をふり５分ほどおく。
絞った白菜とニラ、豚ミンチ、▲印の調味料を全てボウルに入れて、粘り気がでるまで混ぜる。
餃子の皮で包みフライパンに並べ、水を1/3カップ入れフタをして８分蒸し焼きにする。
水分が飛んで、ごま油を回しかけたら完成。
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